Jean Garnier, mon Grand-Père, achète 6 hectares de vigne sur les communes de Saint-Michel-de-Fronsac et Fronsac
Qui sommes-nous ?
UNE FAMILLE.
Tout commencer en 1950 lorsque Jean Garnier mon grand-père achète 6 Ha de vigne sur les commune de Saint Michel de Fronsac et Fronsac.
En 1979, l'exploitation est mise en fermage pour 18 ans.
C'est en janvier 1998 que je reprends l'exploitation familiale.
Aujourd'hui rejoint par mon épouse, nous exploitons 17 hectaures répartis en trois appellations différentes: AOC Canon Fronsac - AOC - Fronsac - AOC Bordeaux.
UNE TERRE.
Les appellations Fronsac et Canon-Fronsac se situent sur la rive droite de la Dordogne au confluent de deux rivières (Dordogne et Isle).
Cette particularité protège le vignoble et lui assure un climat privilégié.
Le relief est très varié avec beaucoup de coteaux et des sols argilo-calcaires issus de l'érosion des roches mères garantissant un grand terroir.
Aujourd’hui, le vignoble comprend une vingtaine de parcelles réparties sur 11,5 ha de Canon Fronsac, 5,70 ha de Fronsac, 24,5 ha de Bordeaux, 3,80 ha de Blanc et 1 ha de Rosé et méthode traditionnelle.
Les vignes ont des expositions variées et disposent de sols et sous-sols différents :
- argilo calcaire aux sous-sols de calcaire à astéries pour le Canon Fronsac et le Blanc
-argilo calcaire et argilo sableux (molasses du fronsadais) pour le Fronsac
- argiles à Palaeotherium pour le Bordeaux
UNE PHILOSOPHIE.
Nous pratiquons des vinifications "parcellaires", et élaborons des crus à partir d'assemblages de cuves différentes (cépages et expositions) donnant à nos vins une forte personnalité et une belle complexité.
Les vendanges sont manuelles, la récolte est retriée au chai, la fermentation naturelle en cuve ciment (charte FNIVAB), l'élevage en barriques de 5 tonneliers différents offrant une très grande diversité.
Depuis 1998, le vignoble a connu différentes améliorations : replantations à des densités élevées, drainage, racottages, du système de taille, du palissage, enfin mode de conduite, et la plantation de cépages atypiques dans le Bordelais, comme le jurançon noir, le petit manseng, le colombard ou le chenin afin de proposer des goûts nouveaux sur ces terres girondines.
Après avoir converti le vignoble en culture biologique depuis 2006, nous sommes passés en Bio-Dynamie en 2009.
C'est pour nous, une suite logique à tous nos efforts entrepris au vignoble depuis 11 ans.
C'est surtout le respect de la plante et de son fruit, la magnificence du terroir et l'alchimie qui s'opère avec la nature environnante qui nous intéressent, car le vin devient vivant et pur.
Ainsi révélé, il met tous nos sens en éveil et c'est cette magie que nous souhaitons partager avec vous.