Volcelest Rouge

Robe rubis intense, nez expressif de fruits rouges finement boisé relevé par une touche minérale. Une bouche gourmande, charnue à souhait, ample, fruité teintée de douces notes vanillées. Beaucoup d'éclat, des tanins denses garant d'une bonne évolution au cours des 10 prochaines années. À BOIRE À 15°C sur viandes rouges, poularde rôtie, petit gibier.

Volcelest Rouge

AOC Canon Fronsac

Encépagement : 50 % Merlot, 50% Cabernet Franc

Surface: 30 Ares

Sols: Argilo-calcaire exposition sud et sud-ouest

Récolte: Manuelle

Vinification: Eraflage manuel, vinification intégrale en foudre, levure indigène

Élevage: 12 mois en barriques de 300L et 10 mois en cuve béton

Dégustation: Robe rubis intense, nez expressif de fruits rouges finement boisé relevé par une touche minérale. Une bouche gourmande, charnue à souhait, ample, fruité teintée de douces notes vanillées. Beaucoup d'éclat, des tanins denses garant d'une bonne évolution au cours des 10 prochaines années. À BOIRE À 15°C sur viandes rouges, poularde rôtie, petit gibier.

Garde: jusqu'à 15 ans.